绿豆牙怎么烧好吃？
280人看过 14个回答 绿豆芽是很多人都喜欢吃的，清炒、凉拌、炸酱都是非常不错的选择。那么今天分享一道非常简单又好喝的绿豆芽汤品——三丝清汤
【三丝清汤】
食材：绿豆芽300克、干香菇5~6朵、胡萝卜半根、香菜适量、鸡蛋一个、玉米油适量、盐少量。
制作步骤如下：(按照这个配方和做法做出来，保证好喝又漂亮)
① 把香菇提前用水泡发（大约两个小时）
② 泡好的香菇切丝，胡萝卜切丝，香菜切段（不喜欢吃的可以不放）
③ 一个鸡蛋打散，和绿豆芽混合，搅拌均匀
④ 锅中倒油烧热后，下葱花爆香，倒入蛋液，快速炒制凝固
⑤ 接着把刚才准备好的三丝放入锅中一起翻炒均匀，加盐调味就好了 小贴士：
1、在鸡蛋液里加少许的食用碱或者小苏打，可以让炒出来的鸡蛋蓬松、嫩滑。不过要注意，放食用碱的时候，千万不能放多，否则会有碱味！
2、这道菜口感清爽，所以淀粉勾芡这一步就可以省略了哦～
这样一道美味又简单的三丝清汤就做好了，是不是很简单呢？赶紧动手做起来鸭～