腊鸭子煲汤怎么做好吃？
腊鸭性味咸平，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，具有健脾养胃的功效，非常适合冬季食用。 做一道好吃的腊鸭汤是非常简单的，今天教给大家的是一道广东客家菜——芋儿煲排骨腊鸭。 准备食材： 大芋头一个、排骨300g、腊鸭一只、生姜一块、食盐适量、胡椒粉少许、花生油20ml 做法步骤： 1.准备好需要的食材，将大芋头去皮切成厚片；姜切片；腊肉和排骨用清水冲洗干净，放在水里浸泡出血水；
2.锅内烧开水，放入排骨焯水，去除血沫后捞起备用；
3.另起锅，加入足量的清水，放入排骨、姜片和芋儿，大火烧开转小火慢炖一个小时左右；
4.一小时后，加入清洗干净的腊鸭小火再炖半个小时；
5.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味就可以了。 小提示： （1）因为腊鸭本身就很咸，所以食盐一定要少放哦！
（2）喜欢吃软烂口感的芋儿可以将它提前用高压锅压一下。
这样一道香味扑鼻的芋儿煲就做好啦！营养美味又滋补，喜欢的小伙伴赶快动手做做看吧～