青萝卜怎么腌好吃？
腌青萝卜是东北的特色小吃之一，口感清脆爽口又解馋。小时候最喜欢的就是在秋天的时候吃妈妈腌的咸菜了（东北管咸菜都叫“咸货”）！ 腌青萝卜的做法和步骤如下： 一、材料 绿萝卜300克、盐2勺 二、做法 1.将新鲜绿萝卜洗净去皮。
2.切成粗条备用;
3.撒盐均匀涂抹在萝卜上腌制半小时左右；
4.把腌出来的水倒掉；
5.撒上小米椒圈和姜丝拌匀； 6.倒入生抽、香醋；
7.淋入少许香油调匀即可。 小贴士： 不喜欢小米椒可以不放，喜欢吃辣的可以酌量加入。 腌萝卜时最好选用绿萝卜，这样吃起来口感会更好一些。
因为我家小孩很喜欢吃水果萝卜，所以这次就用了红皮萝卜，味道也不错哦~ 腌好的萝卜可以直接食用也可以用来做菜，拌面或者拌饭都是很好的选择哈~~~ 腌过的白萝卜中维生素C的含量几乎为零，所以为了保持白萝卜中的维生素c，一定要尽早吃完哟～ 关于腌萝卜的配方有很多，但基本上都是放糖、放辣椒等常见的调味品。但是要我说啊，腌萝卜最重要的还是原材料的选择，只有用新鲜多汁的白萝卜，再加上适量的调味料，才能制作出好吃的腌萝卜来。 在北方农村，人们都喜欢在家种上一棵大葱，然后等到葱苗长高之后就可以摘下来食用啦！ 大葱除了可以用来炒制之外还可以用来凉拌或者做汤。