鸡卵子怎么做好吃？
2017-4-3更新 昨天又尝试了做鸡蛋饼，这次没有用牛奶和蛋黄搅和，而是用了纯鸡蛋和一个蛋清来调面糊，结果味道不错呢！ 这次把步骤简单写一下~ 第一步，将两个全蛋打碎放入碗中备用 第二步，在碗里倒入一点点的玉米油或者色拉油（不要多），然后将它们搅拌均匀 第三步，准备一个面粉筛，依次将低筋面粉、盐、白胡椒颗粒倒进碗里搅拌成糊状 第四步，加入打散的葱花进去继续充分搅拌均匀 第五步，平底锅热油，改小火，舀两勺面糊下去摊平即可。
-----------以下原答案---------- 前些天跟老妈学做了一个菜——西葫芦炒鸡蛋加蘑菇 感觉还不错～ 因为是第一次做所以没拍过程图……直接拍照成品吧 西葫切薄片，蘑菇切片，葱切碎备用； 我用的两个很小的蘑菇，其实用四个大蘑菇效果更好。 热锅冷油，把西葫片放进去抄几秒后捞出盛出放好； 另起一锅，下少许底油，葱花炒香后放进一勺豆瓣酱，然后放蘑菇进去翻炒； 再把之前盛出来的西葫倒回去一起翻炒，出锅前洒上一些白芝麻提香就完成啦^^
还有一次是做的黄瓜木耳鸡蛋汤。 在市场买的活杀活割的小黑鱼，让老板给去头去了内脏，回家洗净剁段待用。 小黑鱼的刺非常细小而且数量也多，因此最好还是把鱼剁碎了炖汤比较好。 起锅烧热放油，油热后将花椒粒和辣椒段下锅煸炒至断生，然后把剁碎的鱼块放入锅中煸炒片刻，烹入料酒酱油生抽少量糖和水大火烧开转中火慢熬。 一小把黑木耳用清水泡发好后清洗干净撕小朵待用。 等汤汁变得浓稠时下入洗净切好的西红柿小块再煮一会，待西红柿煮得软烂后加适量盐调味，最后把泡好的黑木耳放进去同煮三到五分钟就可以了。 由于我不太喜欢吃豆腐所以就只放了很少一块在锅里。
今天中午吃的宫保鸡丁，做法如下： 鸡胸肉切成大小适中的丁，用一勺老抽，适量料酒抓匀腌制半小时左右。 准备好葱丝姜丝和花生米。 花生米事先用油炸熟晾凉待用。 锅中放油，下入腌好的鸡丁滑炒至变色盛出待用。 锅内留底油，下姜丝葱丝爆香后再倒入一大匙郫县豆瓣辣酱略炒匀。 然后将滑炒过的鸡肉倒入翻炒均匀。 最后倒入炸过的花生米和适量白糖陈醋鸡精拌匀即可装盘上桌 ^_^
最近学校附近开了家烤鱼店，晚上跟室友一起去尝了一下，觉得味道蛮不错的。 不过因为要赶着上课所以没办法做完整的步骤照片给大家看，下面我就大致介绍一下做法吧 XD~~ 先在盘子里铺上一层黄豆芽，把两条草鱼收拾干净后在身上划上几刀以便入味儿然后在鱼肉表面抹一层孜然粉。 接下来就是烤了，烤箱预热后将整条鱼放在烤架上送入烤箱上下火165度烤二十分钟就好啦O(∩_∩)O~ 这时候鱼基本上已经熟了，但是表皮会变得比较硬，可以取出放在一旁稍作冷却。 同时我们还可以另外做一点儿凉菜作为配菜。 取一个小碗，放入两大勺白醋，一小勺白糖，一点点老抽鸡精调成调味汁备用。 黄瓜胡萝卜切丝，香菜切段洋葱切丝，大蒜剁泥，所有辅料放在一个大号容器里备用。 烤盘中放上焯过水的土豆条和洋葱圈垫底，然后将冷却后的烤鱼摆上去。 炒锅上火烧热倒油先将蒜末干辣椒和花椒粒下锅煸香再把刚才调制的调味汁淋在上面就好了O(∩_∩)O~