酱干怎么腌好吃？
1.买回来的猪腿先用冷水浸出血水，然后清水洗净，晾干水分 2.调酱料：酱油、老抽、豆瓣酱、剁辣椒，按5：2：3：1的比例调成酱汁备用（大概400g）；也可用生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖调成酱汁，按5：2：3：1比例。 注：不用生粉或者淀粉。
3.猪腿根处用刀劈开，但不完全切开，把调好的酱汁淋入，腌制一晚入味（大概12个小时）。中间可以翻动几次使味道均匀 4.然后把猪腿取出，夹住排骨那端用竹签扎孔，方便进味 5.烤箱预热5分钟，然后把猪腿放烤盘里，上下火中层，温度调到220度，烤90分钟左右至熟 6.烤熟的猪腿放凉后，用手捏住骨头撕开，把肉挤到碗里，拌上葱花即可
分享一个做酱香饼超级简单的方法！！
1.碗中刷油，防止面皮黏连
2.倒入面粉，加入盐、胡椒粉、白糖搅拌成絮状
3.倒入开水用筷子搅成粘稠的面糊，盖上盖子醒面半小时
4.准备两个鸡蛋打入面糊中拌匀，再打一个蛋进去混合
5.平底锅烧热涂一层黄油防粘，舀两勺面糊倒进去，小火煎成型
6.表面刷上豆瓣酱、辣椒酱、黄豆酱，撒上白芝麻和香葱碎就可以啦～