哪家的香瓜子好吃？
瓜子的香味主要来源于它成熟时果皮中的酮类化合物，特别是月桂烯等；而风味则取决于籽仁本身的质量、加工过程和后期处理。 首先从原料上区分好坏，好的瓜子外皮呈绿色或黄色，表面有花纹，底部有一个短的果蒂；差一些的瓜子外皮颜色较深，无花纹，边缘不整齐甚至发黑。 优质的瓜子果肉饱满，含油量高，吃起来很酥脆，且味道香甜；质量差的瓜子则果肉干瘪，含油量低，口感较差。 好吃的葵花瓜子一般具有以下5个特点：颗粒大小均匀，表皮色泽清亮，气味芳香扑鼻，口味香脆鲜美，越嚼越有味儿！ 在购买时可以拿起一把葵花籽细细感受并品尝一下，如果符合以上所有特点，那你就买对了！ 这里推荐一个自制的零食——葵花籽花生酥。
用料简单，步骤也简单，香气四溢，好吃不腻~ 快来试试吧！