木须菜怎么做好吃？
1.将黄瓜切成细丝，放在盘子里待用； 2.把鸡蛋敲入碗中，放入适量盐搅拌均匀待用； 3.在炒锅里放适量油烧热，倒入蛋液翻炒成块后出锅待用； 4.将适量的葱末、姜末放到热锅中爆香，再加入适量鸡汤或者清水，用大火煮开后，转小火慢慢煨一会儿； 5.待汤变得微微粘稠的时候，加入炒好的鸡蛋和木耳一起搅匀，再加入适量盐和香油即可盛碗上桌了。
1．木樨（xū）菜是民间对凤尾菜的俗称，也称豆腐草头、豆腐脑、翡翠羹等； 2．它即是一种蔬菜又是一种野生菜。属多年生草本植物，其嫩苗可食，其茎叶柔软滑爽，味道鲜美，营养丰富，既可凉拌也可清炒；
3．凤尾菜因其生长于海中，且形似芦苇的芽状，故又有“海竹笋”之称。它是我国东南沿海滩涂上的一种珍贵海藻，主要生长于广东省雷州半岛及广西北部湾一带。由于它具有适应性强、营养价值高、药用价值大等特点，备受消费者青睐，成为人们餐桌上的一味佳肴；
4．凤尾菜不仅是一种风味独特的海产品，而且还是一种极具开发前景的植物性食品资源，有较高的食用价值及保健作用。据测定其含有多种人体必需的微量元素以及多种维生素，特别是含有人体不能合成的赖氨酸和维生素A，B1，B2，钙等多种营养成分，每百克鲜菇中钙、磷、铁的含量分别为456毫克、310毫克、78毫克，且含蛋白质高达29％～33％，比海带多一倍以上，脂肪含量极低，仅为0.17%。还含有一定量的膳食纤维素;凤尾菜所含的纤维素含量仅次于海带，而远远高于其他蔬菜，具有很高的医用和食用价值。因含有较多的多糖类物质，食用后有助于人体清除血液中的胆固醇，对于冠心病、高血压有一定的疗效；
5．它还具有一定的食疗作用。《岭南采药录》记载，木樨菜能治痢疾和血淋，还可解酒毒和胃止泻功效；现代医学研究证实，凤尾菜还具有清热解毒、降血压、降血脂等功效。同时还有较强的抗病毒能力，因此常食用凤尾菜，可以保护肝脏，提高身体的免疫能力。