茶叶炒什么好吃？
喜欢喝茶的人，肯定也喜爱做菜。茶与菜的搭配，是一种绝妙的组合。 有人将茶叶直接投入到热油锅中煎炸，做成茶香四溢的茶叶蛋和茶叶煎饼。 也有人把茶叶用热水浸泡后，加入各种佐料做成美味的茶叶熏鱼、茶叶排骨、茶叶牛蛙等等。 而在众多茶叶菜肴中，最经典的要数茶叶鸡了。在杀好的土鸡中加入适量绿茶，清蒸或红烧，都有浓浓的茶香味。而用刚摘下来的新鲜绿茶做菜，味道更是清香扑鼻。 至于茶叶鸡蛋、茶叶豆腐等这些由茶叶直接制成的食品也不在话下。 其实，无论是什么食材，只要有茶的相伴，再普通的菜品也能瞬间增色不少。
但要注意，并不是所有的茶叶都适合用来做菜。绿茶和红茶中含有大量的氨基酸、多酚类化合物和其他营养物质。这类物质具有很强的渗透性，有可能进入血管被人体吸收。如果将茶叶用于凉拌菜或者是作为卤水中的香料，很可能对身体健康造成影响。在烹调过程中，最好弃用绿茶或者红茶中的有效成分，选择饮用乌龙茶或者普洱熟茶，效果会比较安全。