苦瓜怎么半好吃？
2.将泡好的苦瓜冲洗干净，用刀刮去瓤，切成菱形块； 红辣椒洗干净去籽，切丝待用； 3.把切好的苦瓜、红辣椒丝放入盆内，加精盐、白糖拌匀，腌15分钟后挤尽水分待用； 4.炒锅烧热，加适量花生油，油热后放葱花、姜末爆香，再加入适量生抽、老抽和豆瓣酱炒出酱香； 5.往锅里倒入苦瓜、红辣椒丝，翻炒均匀，淋上少许香油，出锅装盘即可。
2.将鸡蛋打散成蛋液，加入少许面粉，调成糊状； 3.锅中加油烧至五成热，改小火，舀一勺调好的蛋面糊，放入锅中凝成小块，做成蛋饼； 4.取出煎好的蛋饼放在容器中，盖上盖子闷30分钟； 5.取出蛋饼，撕成小块待用； 6.重新起锅，加入适量色拉油，放入八角爆香，再下入葱白末、姜末爆香； 7.加入豆腐乳和豆瓣酱，小火煸炒出香味； 8.最后加入鸡汤或者开水，大火煮开后，加入白糖、胡椒粉、酱油和蚝油调味； 9.将切好的苦瓜放进汤汁里浸泡，盖盖子，文火煨上十分钟； 10.然后将浸软的苦瓜翻出来，摆盘； 11.将锅里的汤汁勾芡，淋在苦瓜上，撒上葱花即可。