牛肉芹菜凉拌好吃吗？
这个凉拌菜，简单快手又营养美味！喜欢的朋友一定要试试哦~ 食材准备：牛腱子肉、黄瓜（或胡萝卜）、香菜、花生米、辣椒面、葱、姜、蒜、生抽、老抽、香醋、白砂糖、油泼辣子（可用辣椒面代替）、芝麻 1. 牛腱子肉冷水下锅，放入大葱段、姜片、料酒去腥，小火煮至熟透，捞出放凉备用；也可买现成的牛腱子肉酱。
2. 黄瓜或者胡萝卜擦丝用盐腌制出水后，挤出水分与腌过的牛肉混合，加入葱花、蒜末、香菜末、两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、适量白砂糖和辣椒面拌匀（不喜欢吃辣的也可不放辣椒面）。
3. 最后浇上热油激出香味儿就可以啦～最后撒一把熟白芝麻增香更美观！ 一盘超级开胃的凉拌菜就做好啦～来一口爽脆的黄瓜搭配软糯的香菇，再来一口浓香四溢的米饭，美滋滋！ 我用的是电煮锅做的，如果着急出菜可以用高压锅，会更节省时间。 用高压锅的话，水没过食材大火煮熟就行了。 这个凉拌菜的万能酱汁拌什么都好吃，喜欢的朋友不妨试一下，保证你吃了就会爱上它！