黑苦荞茶怎么做好吃？
黑苦荞被誉为“能喝的茶”，是药食同源的作物之一。它性凉、味苦，有清热解毒、健胃消食的功效；还有降低血糖和胆固醇的功能。对高血糖患者来说，经常喝点黑苦荞饮有利糖代谢功能恢复。 很多人不喜欢苦味的食物，特别是对于年轻人而言，但黑苦荞中的苦味来自其营养物质——多酚类化合物的风味。这些化合物可预防动脉粥样硬化，还可以抗氧化、抗癌，提高人体免疫功能等。 所以除了直接冲泡外，我们还可以用这些食材搭配，做出美味的汤品、甜品。
一、黑苦荞馒头 食材： 面粉500g、酵母粉3g、红糖20g、泡打粉5g、鸡蛋1个、牛奶50ml、小苏打适量、盐4g、核桃仁碎50g、黑豆粉50g、燕麦片50g、花生碎50g、黑芝麻粉50g 做法： 0.除发酵物外的所有材料拌匀成面团 1.加入酵母粉和白糖混合均匀 2.揉成光滑柔软的面团 3.盖上盖子或保鲜膜，发酵至原来两倍大 4.取出面团，重新揉匀（给面团排气） 5.把面团分成若干小剂子 6.擀成厚度适中的薄片 7.刷上一层蛋黄液 8.撒上准备好的配料，再用手轻轻压实 9.切成大小均匀的馒头生胚 10.锅里添水烧开，放入馒头生胚，大火蒸十五分钟左右关火 11.焖两三分钟打开锅盖，取出馒头放凉即可食用 二、黑苦荞凉糕 食材： 黑苦荞面500g、白砂糖150g、清水适量 做法： 0.准备一个平底锅，里面铺上锡纸 1.锅中倒入清水，大火烧开 2.将苦荞面放入锅中，边煮边搅，煮至黏稠状即可 3.趁热加入白砂糖，搅拌均匀 4.把搅好的面糊倒在容器中，上面盖一层保鲜膜，放凉后放进冰箱冷藏三个小时 5.从冰箱里取出糊状的面糊，倒入铺了锡纸的电饭煲内，拨平表面 6.按下煮饭键，待电饭煲自动保温后取出，用刀划开四周 7.撕去表面的锡纸，切成长条，冷却后脱模即可食用 三、黑苦荞酸奶 食材： 纯牛奶500ml、酸奶100g、黑苦荞20g 做法： 0.将酸奶、纯牛奶、黑苦荞一起放入炖盅，用筷子搅拌几下 1.加盖，放入锅内，隔水炖煮约半小时 2.揭开锅盖，搅拌一下，让其更均匀 3.装入干净的容器内，放入冰箱冷却，就可以饮用了