大乌子怎么做好吃？
准备食材，大乌贼两只。 小乌贼4只。 韭菜30g。 小米椒6个。 泡姜一小块。 大蒜5瓣。 调料：盐适量，生粉一大勺，酱油两大勺，米醋三大勺，白糖四勺。 开始制作： 1.将买回的大乌贼冲洗干净，撕去表皮膜，取出鱼肚部分，用刀细细划开，去除乌贼的骨和内脏，用清水冲洗掉里面的血水，沥干水分备用；小乌贼冲洗干净，备用。（我买的这两只大乌贼比较大，所以处理起来比较费时间）
2.小米椒切圈，泡姜、大蒜剁成蓉。 （不用切得特别细）
3.调一碗酱料：取一个干净的小碗，加入所有调料混合均匀备用。
4.锅中热油，五成热的时候，下入小米椒、泡姜、大蒜翻炒出香味，然后倒入切好的鱼肉，迅速滑散，炒至鱼肉变色，淋入少许生抽，继续煸炒几下关火出锅。 （因为事先已经用生抽、老抽、糖调了味，所以炒的时候不用再加盐了！）
5.最后把韭菜段倒进锅里，翻炒均匀即可装盘。 一盘鲜香味美，下饭十足的韭菜炒渔鱼就完成啦~