哪个玉米品种最好吃？
作为在东北地区种植玉米的小农户，以自身经历来说一下最好吃的玉米品种是啥。 先说答案：糯玉米。甜玉米太稀了不好吃，爆裂玉米也稀罕得紧，不是谁都有地能种。所以只能说糯玉米比较好，真正最好吃的我也不知道。 来，说一说为啥是糯玉米好吃。
1.粘糯的玉米粒包裹住了淀粉酶，使得高温蒸煮后能够保持一定的黏性，从而可以搭配出香甜软糯的口感。而正常的玉米颗粒在高温蒸煮后会糊化，形成类似粥一样的口感（但比粥要硬一些）。
2.甜玉米是糯玉米的一个变种，但是甜度很一般。
3.糯玉米的胚乳比例高，相当于大白饭的硬度，但口感更细滑些。
4.糯玉米的口感对食者的味蕾刺激程度要比其他玉米轻很多，因此感觉到的甜味和香也是相对更清淡些，但就是这点味道让人百吃不厌。 另外说一点题外话：现在有很多所谓的有机食品、绿色食品啥的，但是说实话咱普通老百姓很难分得清到底是不是真的绿色或者有机，而且价格贵到飞起。不过我种植的玉米都是天然无化肥农药的，因为我家这边的土壤富含腐殖质，因此根本不用化肥就能有很好的收成，而且我家的玉米产量也挺高的。
等以后有了自己的土地，一定要专门种一块田的粗粮出来，什么玉米棒子、大豆、小米都留着自家人吃，不给市场添一把柴火。 现在生活条件好了，人们的肠胃也比以前虚弱多了，因此应该少吃那些过于精细的食物。就像我的姥姥，年轻的时候吃什么杂粮啊，现在年纪大了，反而喜欢吃点米糠、豆渣之类的。也许这才是食物本来的味道吧。
最后用《寻龙诀》里一句台词结尾：“人一辈子都得吃土”。这话听起来挺悲哀的，但其实说明了我们每个人都是土壤里的动物呢……