椰子菜怎么炒好吃？
食材： 椰菜半个，瘦肉200g，蒜4-5瓣，姜3-4片，油、盐适量 做法： 1. 将椰菜洗净，分成几块；瘦肉洗净，用清水浸泡一个小时；蒜去皮，切成蒜末；生姜去皮，切片备用；
2. 锅内放入适量清水烧开，放入椰菜灼烫一下，然后捞起冲洗干净备用；
3. 热油锅，爆香蒜末和姜片，放入瘦肉丝煸炒至熟，加入少许生抽调味； 4. 最后倒入焯水的椰菜一起翻炒均匀，起锅装盘上桌！
Tips：
1. 挑选椰菜的时候，应该选择体积不大不小，外形比较完整的，表面的伤口越少越好哦~
2. 生肉用冷水浸出血水，这样烹调时口感会更好。如果喜欢口感脆爽的，可以不用焯水，直接爆炒即可。
3. 这道菜味道已经很鲜美了，所以不需要加太多的调料哟~