1、将老南瓜去皮，切成薄片放入盘中； 锅内水开后，把南瓜盘上锅蒸，大约八成熟时关火取出。趁热将南瓜捣成泥状待用（注意：不要挤出水份）。
2、将猪肉馅加入酱油、料酒、白胡椒粉、姜末搅匀后，逐步加入葱花、鸡蛋和香油调拌均匀，再放少量白糖和盐调味。
3、最后把调好的肉馅放入南瓜里，在表面抹平。 南瓜包生胚成型后摆入屉中，大火沸水蒸15——20分钟后关火，让包子在锅里焖几分钟后再揭开锅盖，防止皮塌陷。
做好的包子可以直接夹着吃，也可以配蒜泥等蘸着吃。 我更喜欢配酸奶一起吃，美味不容错过哦！
暴子昊优质答主1.首先把食材都处理一下，切好备用 2.调馅料，先放油然后放葱花和香菜爆锅（也可以不放）接着加入酱油、十三香、食盐、胡椒粉以及少量的白糖进行调味，最后打入一个鸡蛋增加鲜嫩程度。
3.然后把切好的肉馅儿放进去搅拌均匀就ok了！ 南瓜蒸饺可以配着醋辣椒一起吃哦，味道更棒哦~~
4、接下来就是制作过程啰嗦几句啦~ 在面案上撒上面粉防粘，搓揉面团使其光滑且富有弹性； 用擀面杖把面团压扁，切成小剂子； 小剂子上抹水，用手掌压成小圆片待用； 取一小块面粉，放入微波炉高火叮三分钟，做成面油待用；
5、开始包包子啰嗦几句～ 在饺子皮中间放上适量的馅料，对折包子褶收口，用双手的虎口挤成圆形的小包子； 做好的包子放在容器内盖上盖子饧着；
6、醒发一会儿后就可以上锅蒸咯！ 冷水进锅大火烧开，蒸汽上来后将火调成中小火保持沸腾的状态即可啦…… 时间大概在十五分钟左右就可以了哒~~~
