新疆油炸糕哪家好吃？
我吃过很多家，但是觉得最好吃的还是妈妈做的，可是外地的朋友吃不到呀～(￣▽￣～)~ 于是我就想啊，能不能把做法记录下来，让外地的吃货们也能一解馋瘾呢！于是就有了这篇文。（谢谢大家对我的认可，这文章还被收录到新浪的美食专栏里了） 这里先声明一下，我做的不叫新疆油炸糕，因为我不是新疆人，也不在新疆长大。这个美食应该叫做“油香”，是汉族人对它的叫法；而在少数民族中，似乎也没有把它叫做炸糕的。所以楼主提的这题目有误导之嫌哦~~~~~(>﹏<) 好了，下面开始正式做啦~~~~~~
【原料】：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖
【做法】：
1.盆里放面粉、白糖和发酵粉，混合均匀后倒进牛奶和鸡蛋液搅成糊状
2.糊里面加一勺盐调味道（别小看这一勺盐，它会起到很好的提味作用）
3.蒸锅里加水放入蒸屉，上汽后把盛糊的盘子放进去，盖盖子大火蒸20分钟左右就ok了
4.刚蒸好的油香很软，放置一段时间后会变紧实
5.吃的时候可蘸蜂蜜或者炼乳，味道更好
小贴士：
1.和面时，白糖可以用蜂蜜代替，味道会更好；
2.蒸制的时间要根据面糊的稀稠来决定，不要太久，不然会变老；
3.我用的蒸锅比较奇怪，底部没有蒸屉，用的是两个蒸盘扣在一起的方式蒸的。