野生兔子怎么做好吃？
1、烧兔肉 准备材料，兔肉用清水浸泡出血水。（水里放少许食醋） 将泡好的兔肉冲洗干净后，放入电饭煲里，加水没过兔肉。（因为要用电饭煲蒸，所以水不要放太少啦~） 加入老抽、生抽、八角、桂皮、香叶等调味料。（因为香料比较多，所以我用纱布包起来和兔肉一起炖啦～这样比较方便） 再加入豆瓣酱，甜面酱，冰糖，大蒜，姜汁（我这里没找到，就用了姜片代替了哈哈~) 开始启动电饭煲，蒸制3小时左右吧。出锅前15分钟可以加入切好的葱花哦~(葱白部分会比较好吃！) 这样做出来香辣鲜香，酥烂味醇的兔肉就完成啦！
2、椒盐兔丁 把准备好的兔肉切成大小合适的小块，最好用滚刀法切小块，这样更方便入味儿。 用料酒，食盐，姜丝腌制片刻去腥增香 腌制的间隙可以把葱姜蒜切好备用。 锅里倒油，温热的时候把葱姜蒜末倒入锅中爆香。然后下入兔丁翻炒至变色。 倒入豆瓣酱和剁辣椒继续翻炒出香味 加入生抽，老抽，陈醋，白砂糖和清水，大火煮开后转中小火慢煮至收汁儿。 最后撒上椒盐和白芝麻就可以出锅啦！ 一盘美味又下饭的椒盐兔丁就搞定啦！
3、麻辣小龙虾 准备好新鲜的小龙虾，我是在菜市场买的已经处理好的小龙虾，回家需要反复清洗，注意虾腮等部位一定要清洗干净哦~ 在烹饪之前可以用小苏打或者白醋浸泡一会，更干净卫生。 锅里热油，放入花椒，八角，干辣椒等香料小火炸至酥脆。 把炸香的香料捞出扔掉，别浪费啦哈哈哈 放入大蒜生姜末炒香，然后倒入啤酒。如果有白酒的话也可以倒些进去。加入食盐，生抽，老抽调味上色。 把小龙虾倒入锅中，大火煮开，然后转小火慢慢焖煮。最后汤汁浓稠即可关火装盘啦~ 小龙虾红亮诱人，鲜辣可口，让人食欲大开哟～拌饭吃超级棒！
4、凉拌兔丝 大块的兔肉放进蒸锅蒸熟，大概一个小时左右，用筷子戳一下看看是否熟透。 不熟的可别吃了！会中毒的哦… 把熟兔肉撕成小块儿。 香菜，香葱，青红辣椒切碎，放一旁备用。 准备一个干净的碗，碗里放入辣椒面和白糖。 锅内烧热油，把热油浇在辣椒面上，搅拌均匀待用。 把撕好的兔肉放入碗里，加入香菜，香葱，青红椒，生抽，陈醋，芝麻香油，炒好的辣椒油，少许花生碎，抓拌均匀后就完成啦！ 吃起来清凉脆爽，香辣开胃！