韭菜都可以怎么做好吃？
作为一个山东人，我确实不知道韭菜还有那么多好吃的做法。 作为一个常年被老妈嫌弃不会做饭的伪美食家，为了回答这个问题我可是煞费苦心了。（才没有） 我在网上搜寻了好多关于韭菜的做法，发现大家都喜欢拿韭菜来包饺子、包子。虽然我妈也总是做，但我实在是吃不下去了。毕竟在青岛，饺子可不只是用来充饥的食物。它还是节日、聚会、家宴上的主角。
像平常家里来客人了，妈妈总会包上一大锅的饺子。刚煮熟的热腾腾的饺子，配着辣椒油和醋，那滋味简直美妙极了！ 但今天我要推荐的是——鸡蛋炒韭菜 鸡蛋和韭菜都是家常菜品，食材寻常、做法简单。但就是这么平凡的食材，做出来的菜肴却不平凡。 首先，将韭菜切成小段备用；其次，把三个鸡蛋磕入碗中，加少许食盐打散备用；最后，起锅烧油，倒入蛋液，待其稍微凝固时快速翻炒，再撒些调料就可以出锅啦~ 可能大家会觉得这么炒太清淡了，那您可就错了。这道菜可是有“秘诀”的！ 在倒鸡蛋之前，咱们可以往里面加入少量清水或牛奶，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻蓬松。而且在炒的时候要用大火快炒，让韭菜和蛋液能够快速混合均匀，并锁定水分。
不过用这个方法做的鸡蛋炒韭菜可没有那么美味。真正令这道菜神魂颠倒、欲罢不能的原因在于—— 吃完一盘后，你还会想再来一盘！ 因为这道菜富含营养啊！ 鸡蛋中富含优质的蛋白质，而且容易被人体吸收。而韭菜中含有丰富的维生素和矿物质。这两种食材搭配起来真是完美！
所以，以后不要再只让韭菜陪着你包饺子、烙馅饼了。它也值得拥有一份光鲜亮丽的菜谱。 对了，这道鸡蛋炒韭菜最适合趁热吃。当热腾腾的佳肴端上餐桌，请尽情享用吧。