满天星好吃吗？
我声明一点，满天星不是辣椒！！！ 满天星学名“花菜”，属于十字花科甘蓝族，和西兰花、芥蓝、包菜都是近亲。只不过它的外表被一层细长的花瓣所包围，看起来像一朵绽放的玫瑰，因而得此昵称。 据《中华菜肴大全》记载，我国古代就有栽培满天星的习俗，不过当时叫做“雪里红”；直到明朝才改名为“满天星”。我们的先人是很早就开始食用这种蔬菜了。
据研究资料显示，目前市面上常见的蔬菜中，平均营养价值排行前一百的蔬菜里，花菜排名第72位，仅次于莴笋、菠菜等植物，高于番茄、香蕉等常见水果。 除了富含维生素和矿物质以外，花菜还含有一种“异硫氰酸酯”的多肽类物质，可以抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的功效。对于预防胃癌、食道癌、肠癌等消化道癌症，都起到一定的作用。 所以，吃花菜的好处多多啊……
1.降低乳腺癌风险——根据美国流行病学研究数据显示，每周吃三次以上花菜的妇女，患乳腺癌的风险比每周吃一次以上的妇女降低了30%左右。
2.减少心脏病发作——荷兰学者研究发现，每天喝两杯以上花茶的人，要比那些每个月只喝一两杯的人，患心脏病的几率要低30%。
3.抵抗炎症——美国南卡罗来纳州大学医学院的研究显示，每天吃花菜的人，患风湿性关节炎的几率可以减少40%。 当然，吃花菜好处那么多，但也不能乱吃哦~
1.每天最多食用两朵(中等大小)的花菜，分两次吃完。因为每朵花菜中含维生素C约50mg，一次性吃太多的话，容易形成毒素，损害肠胃功能。
2.由于花菜中含有大量膳食纤维，因此对胃肠道有一定刺激作用，如果有胃溃疡或者胃炎的患者，最好少吃。