猪哪个部位的肉好吃？
首先强调一点，猪肉最好吃的部位是五花肉！但很多人会说，那肥肉最多的五花肉最多只是好吃而已，并不健康啊，所以接下来安利的是肥瘦相间的夹心肉和五花肉。至于猪肉为什么有很多肥的部分呢？原因也很简单，现在养的猪都是瘦肉型猪，生长过程中基本上不吃含有营养价值的脂肪（吃进去的脂肪也会被储存在肌肉里），而猪如果长期吃得脂肪含量低、热量很低的食物，身体就会把能量储存起来，转化为脂肪以供机体使用，因此我们的猪肉吃起来才会有一股油腻感。
1. 夹心肉 在里脊肉中部有一条肉丝，叫做夹心肉，这一块肥瘦相间，口感极好，炒着吃特别香。不过由于这块肉厚度适中，而且里面有一丝丝的肥肉，用油炸一下再爆炒会更香哦~
2. 五花肉 五花肉的挑选很简单，一般腹部或臀部有大量肥肉相间的猪肉，那就是五花肉没错了。五花肉可以做很多菜肴，比如菠萝咕咾肉、小酥肉等等，肉质鲜嫩，肥而不腻。
3. 前腿肉/后腿肉 前面说到，猪的腿部是有肌肉的，所以后腿肉和前腿肉也都属于瘦肉。不过相对于鸡腿来说，猪肉中的瘦肉比例更高，所以如果买回来想凉拌或者爆炒的话，需要提前用淡盐水浸泡出血水。
4. 梅花肉/扇骨 梅花肉是靠近脖子下面的一块肉，因为形状像梅花，因此被称为“梅花肉”。这部分的肉非常嫩，而且带有嚼劲，用来做红烧肉、糖醋排骨都可以。另外，骨头上的软骨部分也是可以吃哒，炖汤或者煲粥都很美味。
5. 猪尾巴 很多人可能不太敢吃猪尾巴，毕竟外观真的很吓人。其实呀，猪尾巴富含胶质，可以补充胶原蛋白，而且口感也很好。如果喜欢啃骨头的话，可以用猪尾巴来熬汤，肉的味道被充分溶解到汤汁里，喝起来可鲜美了呢。 你还知道哪些好吃的猪肉部位吗？