茄子放什么香菜好吃？
【香辣茄香菜】 材料：圆茄子1个，香菜1把，小米椒4-5个 调料：生抽2汤匙（30ml），老抽半汤匙（7.5ml），糖1汤匙（15g），胡椒粉1/2茶匙（3g），香醋1汤匙（15ml），开水适量 做法：
1、将圆茄子去皮，切成滚刀块；香菜去根，洗净，沥干水分；小米椒洗净，切段待用。
2、烧热炒锅中的油，倒入小米椒和茄子块，调入生抽、老抽、糖、胡椒粉大火翻炒片刻。
3、倒入开水，水量没过食材表面即可，大火煮开后转小火慢炖至汤汁收浓，最后淋入香醋，放少许味精提鲜，翻炒均匀后盛盘，撒上香菜段即可。 小提示：这个菜非常下饭！因为用油量比较大，建议搭配一碗米饭同食。