苦瓜和青瓜哪个好吃？
作为北方人，我可能更倾向于黄瓜！因为北方种植的蔬菜主要是黄瓜、西红柿等，而南方则是各种瓜果蔬菜。所以印象中的黄瓜就是清翠碧绿的，味道是淡淡的清香，口感是脆甜的。 我是在农村长大的，我家院子旁边有一块地，种满了各种各样的蔬菜。其中黄瓜就有好几颗，夏天的时候，每天早上睡醒，都会看到父亲或者哥哥在摘黄瓜。然后清洗干净后，做成糖醋黄瓜丝，拌着吃，那味道现在想起来真是美好。
不过后来出来求学、工作，吃过很多地方的黄瓜。云南的黄瓜，看起来绿油油的特别新鲜，但是口感很涩，不是脆嫩的，而且水分也不多；新疆的黄瓜，又长又细，颜色是淡淡的绿，炒肉或者拌着吃都很不错。
还有一种黄瓜是我特别喜欢吃的，就是东北的刺黄瓜。这种黄瓜表面有很多突起的小刺，像小香蕉一样，不过颜色是黄绿的，很嫩很鲜。把刺黄瓜切成薄片，用醋一拌，吃起来酸酸辣辣蛮好吃的。 当然除了清炒凉拌，还可以腌制来吃。把黄瓜切成块，加辣椒、盐、酱油等拌匀放在罐子里密封起来，第二天就可以吃到入味爽口的腌黄瓜了。
除了直接吃，黄瓜还可以做汤、做馅料。用鸡蛋搭配黄瓜来做蛋羹，鲜嫩爽滑；用虾仁、黄瓜来包饺子、包子也是极好的。 用黄瓜做的美食数不胜数，而我最喜欢的就是那道【虾米炖黄瓜】，海米富含蛋白质、维生素B族以及碘、锌等微量元素，与黄瓜一起熬成汤，不仅鲜香美味而且营养健康。
现在生活好了，想吃啥都有。可是我却总怀念小时候，院里有棵黄瓜架，清晨醒来就能闻到清甜的黄瓜香……