青菜拌什么好吃？
2021年更新： 最近发现一个问题，我做的任何凉拌菜不放葱蒜都是不好吃的！不管加啥都能吃出葱蒜味来，不知道你们有没有这个感受，反正我是特别能闻到。所以以后做凉菜一定要记得放点葱蒜进去。 关于拌青菜，其实有很多做法的，今天说说我个人最喜欢的一种。
准备一把青菜（菜叶和菜梗分开）、适量葱花和蒜末。
1.热锅热油，放入切好的葱花和蒜末爆香。注意控制好油温，不要炸糊了。
2.加入两勺生抽+一勺老抽+少许白糖调成酱汁煮开。 (这里我不放醋是因为我想让菜口感略脆一点)
3.把煮好的酱汁倒入装青菜的碗里面，撒上白芝麻搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟左右更入味。
这样做出来的凉拌菜香味四溢，而且非常入味，颜色油亮清新，看着很有食欲。 如果喜欢吃辣的话，可以在第二步的时候，加入干辣椒一起爆香做成香辣酱汁。这样做出来的菜品会更入味，特别下饭。