爆炒油麦菜怎么做好吃？
食材准备好，油麦菜摘好洗净切小段备用 锅里烧开水，加一点油和盐，这样焯水后的油麦菜颜色会更翠绿 水开后放油麦菜进去，翻拌几下就马上捞起装盘待用（这一步是为了让油麦菜吃起来更加清爽）
另起锅烧油，下蒜头和红辣椒丝爆香，然后立刻放入葱花煸香 把准备好的蚝油、生抽和老抽倒进去调汁 把调好的汁倒进爆香的葱花里，小火煮出香气 最后把焖好的酱汁淋在装油的麦菜上就做好了啦~一盘好吃的爆炒油麦菜就出来咯～
炒的时候注意火候，大火快炒，这样才能保持脆爽的口感哦！喜欢软一点口味的可以多焖一会 油麦菜的维生素比较多，而且热量很低，很适合想要减肥的小伙伴食用呢！