肠胃不好吃什么蔬菜好？
对于肠胃不适的人来说，多吃些易消化的食物是很有必要的。那到底什么才是“容易消化”的食物呢？ 其实“容易消化”并没有一个绝对的标准，它需要根据个体的生理情况和食物的特性来确定（比如某些人喝牛奶会拉肚子，所以牛奶就不是容易消化的食物）。一般来说，“容易消化”指的是以下这些特点： 含有较少或基本上不含膳食纤维；
碳水化合物以单糖为主；
蛋白质和脂肪含量较多且易于被分解为单体氨基酸；
维生素含量较为丰富且被充分吸收利用.... 在所有食材中，精白米、精致面粉、动物性食物往往具有以上这些特点，因此是相对比较容易消化的。 而一些非精细加工的粗粮杂豆则含有大量膳食纤维以及不易被人体消化吸收的单糖，需要更长的时间来消化，所以不容易消化。 但另一方面，由于富含膳食纤维、维生素及多种矿物元素，粗粮杂豆又拥有更为多样化的营养特征。 所以从总体来看，吃粗粮杂豆还是比吃细粮要更健康的。而且只要不过量，肠胃不好的人也可以适当吃点粗粮杂豆哦！
那么哪些蔬菜也属于不容易消化的呢？ 根据《中国居民膳食指南》的建议，每天应该摄入300-500g的各类蔬菜；而我国目前人均蔬菜摄入量不足200g/天[1]。如果再加上水果的话，每天的蔬果总量应达到300-500g以上才比较合适。 从上面的表格可以看到，南瓜、土豆属于比较难消化的蔬菜，而菠菜、白菜等则比较容易被消化。豆类也是比较难消化的蔬菜之一。 因此肠胃不好的话可以适量吃些比较容易消化的蔬菜，如嫩菜叶、黄瓜、萝卜、胡萝卜等；而对于比较难消化的蔬菜，则可以少吃一点或者尽量不吃。 另外，虽然有些蔬菜水果比较易于消化，但是也不建议一次性吃太多哦~过多的膳食纤维不仅会刺激肠道蠕动，还会增加胃肠道负担，可能引起腹胀、腹痛等问题。