番茄炒蛋好吃吗？
作为一个在南方长大的人，对“番茄炒蛋”这四个字实在是没有太大感觉……我从小吃的番茄炒蛋都是清水煮的，就是开水焯一下然后马上过凉水，这样炒出来颜色好看（红色）而且很嫩。 后来来北京读书，舍友是个北方人，居然会做番茄炒蛋！我是真的很吃惊了！于是乎，在一个冬日的夜晚，两个来自北方和南方的姑娘，就着一碗米饭，吃了满满两碗的番茄炒蛋……那个晚上我们聊了很多，关于家乡的话题我们聊了很久很久…这个夜晚，从此深藏在我的记忆深处。
时间跳到毕业后几年，我定居美国，终于如愿吃到地道的美国番茄炒蛋——黄澄澄、金灿灿，好像刚煮熟的鸡蛋，散发着鸡蛋特有的腥味儿。再拌上沙拉酱，那滋味儿，真不好形容。我吃不了几口就感觉饱得发晕，而美国人居然吃完还能再去超市再来一个。真是难以理解。 后来回国工作，住在北京的胡同里。有天黄昏，天气微热，房东大妈过来敲门，说送我一盆西红柿，我欣喜若狂，赶紧洗了个苹果给她送去。晚上回来，看着红通通的大西红柿，忽然很想很想吃一顿正宗的番茄炒蛋。可是又担心自己做起来很难吃。正在犹豫，听到敲门声，打开门看到大苹果的房东大妈笑盈盈地站在门口。 “给你送饭来啦！”
那一刻，特别感动。 这道菜，其实很平凡，平凡到不能再平凡。但是，它却承载着许多回忆，温暖而又令人怀念。