鸡肉怎么喂好吃？
1、把鸡放入大盆中，用开水烫30秒。这样做是为了去除鸡屁股和鸡爪上的污物和毛（实在不喜欢可以把鸡爪剪去）； 2、在锅中加入清水，放入葱、姜煮半小时，中间记得给鸡翻个身，让鸡汤能均匀入味； 3、煮好后把鸡捞起，放入冰水中冷却（这一步可以让肉更紧实和有嚼劲）；
4、准备一锅清水，下入生姜片、八角、桂皮和香叶，小火煮至出香味后，撇去浮沫； 5、放入冰糖、生抽、老抽和豆瓣酱调成酱料备用； 6、坐锅烧油（油可以稍微多一些），油温至八成热时放入姜丝爆香，然后倒入酱料炒出酱香味并收汁； 7、倒入炖锅内，开小火慢慢炖煮，过程中记得搅动一下锅底防止糊底~约一个小时后，美味的鸡汤就炖好了！
8、趁热喝一口吧~鲜哦！ 做好的鸡汤可以直接喝，也可以撒点葱花增添香气。我一般会在上面浮油上戳几个洞，再撒上盐，这样既能除去油脂又不至于太清淡。 一只鸡可以做两顿，另一顿的做法也很简单——把鸡肉撕成条状，蘸着酱汁吃就好啦～是不是很简单呢～