花椰菜怎么炒好吃？
1.把花菜撕成小朵，用清水浸泡20分钟，然后反复冲洗，控干水分备用 2.大葱切丝、红椒切丝和小米椒一起放在碗中，倒入适量生抽、醋和香油搅拌均匀，调成味汁
3.锅中烧水，水开后放入花菜焯水半分钟，然后再捞出控干水分备用
4.起锅热油，油热后下入蒜末爆香，然后把调好的调味料倒入锅中，继续翻炒至粘稠状
5.最后把炒好的料浇在花菜上面即可食用 小技巧： 在给花菜焯水的时候，时间尽量不要超过一分钟，要不然就烫坏了；另外用淡盐水泡一下花菜，可以更有效的去除上面的农药残留物哦~ 做这道菜的时候，调料不要加太多，不然会掩盖住花菜本身的味道的！
其实花菜除了炒着吃之外还有很多不同的做法，比如我最喜欢吃的还是做成花菜煲，味道也是一级棒呢～ 接下来就和大家分享下花菜煲的做法吧！ 准备食材：菜花半个、香菇6个、五花肉一小块、蒜瓣4-5粒、姜少许、蚝油一勺、料酒两勺、生抽两勺、老抽几滴
制作步骤： 1.首先将葱姜蒜切好备用，香菇清洗干净去根切片备用（香菇切片比剁碎更好一些）
2.五花肉切成薄片备用
3.锅烧热倒油加入切好的肉煸炒至变色，接着加入葱、姜、蒜炒香，再加入香菇翻炒均匀
4.加入适量清水煮沸转小火，接着加入耗油、生抽、老抽翻炒均匀，再煮上五分钟左右，让香菇充分吸收汤汁入味
5.然后将洗干净的花菜放入锅中，盖上锅盖小火焖上一会儿；等到花菜熟透之后就可以出锅了
小贴士：
如果喜欢吃软一点的花菜的话，可以把花菜直接倒入锅中一起炖煮，喜欢脆脆口感的朋友可以像小编这样先焯一下水再放入锅中焖熟就可以了 一周吃三花的说法主要来自于《中国居民膳食指南》，指的是每天吃适量的萝卜、白菜和各种蔬菜。这里说的各种蔬菜指的就是我们平时常吃的叶菜类蔬菜，包括西兰花、胡萝卜等十字花科蔬菜，西红柿、菠菜等茄科蔬菜以及黄瓜、冬瓜等瓜类蔬菜等等。所以从营养学的角度来说，一周吃三次花菜是没有问题的，大家可以放心大胆地吃啦~