海花怎么做好吃？
分享一道简单好吃的海鲜做法——海花（石斑鱼的眼睛）炖汤～ 准备食材： 海花、生姜、香葱、香菜、鱼丸、豆腐 第一步： 将买回来的海花用流动清水冲洗干净，接着用厨房纸把表面水分擦干或者自然晾干；
第二步： 生姜去皮切片、葱洗净切段、香菜和豆腐都切成块备用；
第三步： 锅内热适量清水，加入两片姜，放入豆腐块，盖上盖子，大火烧开转小火煲30分钟；
第四步： 打开盖子，放入洗好的海花，再次煮开后，转为小火慢煲1小时；
第五步： 加入适量鱼丸和葱段，煲煮至鱼丸熟透，调入适量食盐和胡椒粉调味即可。
这道汤品的做法其实挺简单的，但要想做到色香味俱全却不难！首先在挑选海花的时候要注意，最好选择色泽鲜艳、呈半透明状且体表干净无污物的，这样加工后的汤品才会好看有食欲。其次就是调味料的选择，因为海花本身带有天然的咸味，所以下锅前不用放太多盐。如果能买到新鲜鱼丸的话是最好的，如果没有就用冷冻的代替。
最后提醒一句，虽然这道汤品营养丰富，味道鲜美，但因其富含蛋白，患有痛风或尿酸高的人群不宜多喝哦~