北极鳕鱼怎么腌制好吃？
腌咸鳕鱼，最简单做法 食材： 鳕鱼一条、葱两棵、姜三片、红辣椒一个、香菜适量、八角两个、桂皮一块、香叶五片、小茴香一小撮、花椒二十粒左右、料酒一汤勺、生抽三汤勺、老抽一汤勺、白糖少许、五香粉少量。
制作： 1. 把各种香料洗一下，用开水泡着备用。
2. 鱼去鳞去掉内脏清洗干净，控干水分后用刀倾斜大约45度角把鱼肉刮下来，鱼骨剁成小段，加入盐适量（比平时炒菜多加点儿）和葱姜料酒拌均匀腌制半小时以上。
3. 取一个大盆或大碗，倒入生抽、老抽、白糖、五香粉调成汤汁待用。
4. 把腌好的鱼片和鱼骨放在汤汁里煮熟，然后盛到碗里撒适量葱花香菜末即可。 一盘好吃的腌卤鳕鱼就做好了！ 吃的时候再调个料汁蘸着吃吧～ 我就是这样吃的： 味道好极了～