蒸米饭做什么菜好吃？
作为一个东北人，蒸米饭最简单的方法就是做炒饭了（毕竟在东北，大米饭就是主粮啊！）而且用高压锅做饭也特别方便。 首先淘米，放凉水，浸20分钟左右。然后上锅蒸，出气后开始计时，15分钟到关火。(注意要铺好保鲜膜，小心烫伤)
趁着蒸米饭的时间，我们可以准备一下其它食材。我平时最爱吃的就是各种咸菜，泡椒凤爪、泡椒牛蛙之类的。把鸡爪洗干净后放入锅中，加入香料（八角、桂皮等）和适量生抽烹煮，直到酥烂为止。（如果喜欢软烂的口感可以多煮一会儿）
把米饭打散，放入两勺酱油、一勺豆瓣酱（也可以不放，看个人口味），充分搅拌均匀。 再往里面打入一个鸡蛋黄，加少许白糖和盐（一定要少放，米饭本身就有咸味），拌均匀待用。（这样炒出来的米饭颗粒分明又浓香四溢）
接下来重点来了！！我们用一根筷子扎一下刚出锅的米饭，如果筷子能够轻松插入就说明熟了，可以淋上香醋进行调味，然后撒点葱花提香。（不喜欢吃葱的可以不加）
另外，我们还可以做点腌菜。比如用泡椒、泡姜、小米椒来腌制刺嫩芽（或者香椿哦～），效果也是棒棒哒。 在东北，家家户户都有腌制咸菜的习惯。除了上面提到的泡椒凤爪之外，还有辣白菜、黄瓜干儿、酸菜等等。这些咸菜可以在超市买到，自己在家腌制也不难。