可乐鸭好吃吗？
首先，我想你一定是因为“可乐鸡翅”而问了这个问题，我刚好前几天做了可乐鸡翅膀。（顺便安利一下自己做的可乐鸡翅！ 下面正式回答问题。
可乐鸭应该很好吃的吧，我很久没有吃鸭了，之前做可乐鸡翅的时候用的也是鸭胸肉.....所以应该可以推一下可乐鸭。。。 我做的是可乐鸭腿，鸭腿的量大概够两个人吃了。
原料：鸭腿、葱、姜、桂皮、八角、老抽、生抽、冰糖、可乐（这玩意儿可有可无） 做法： 1、鸭腿洗干净，凉水下锅煮开出血沫备用； 2、锅内放油，放两勺白糖炒糖色，糖融化变成棕黄色后下鸭腿，翻炒均匀让鸭腿表面都沾上糖色，倒入啤酒或者料酒，再倒适量老抽和生抽； 3、加入两块冰糖、三片姜、一个八角、一段桂皮，大火烧开后转小火焖至汤汁浓稠，大概四十分钟左右。期间需要给鸭子翻身，让它更加入味。
注意：因为生抽、老抽都具有调色作用，而且酱油中还含有食盐成分，因此无需另外添加盐分。 如果觉得味道淡，可以在出锅前试味后再决定是否加盐。 但如果加的是普通生抽，最好在下锅之前用清水浸泡一段时间去除咸味。 可乐作为辅料起到提香去腥效果，但是不能多放，否则会发苦。 不喜欢可乐的可以不放，但是放了之后汤汁会更加浓郁可口喔～
PS：我是在厨房用明火做出来的，因为要拍照所以急着完成没来得及装盘....