杨梅可以怎么做好吃？
杨梅泡酒，将新鲜杨梅洗净后浸泡于白酒中，二周后开始饮用。
或者用糯米酒（米酒）发酵后也可以做成杨梅酒，方法如下： 用糯米酒和杨梅按1∶2的比例放入广口玻璃瓶中，密封两三天即可开瓶饮用。杨梅酒不宜多喝，一般每天一小杯即可，且不宜与白酒同饮；孕妇则完全不要饮用 鲜梅炖蛋 材料：鸡蛋4个、盐适量、白醋少许、冷开水约10汤匙 做法： ①将鸡蛋打入碗中，加盐打匀，再加入冷开水搅匀备用； ②将白醋与冷水同煮，待水沸即熄火，倒入装蛋液的碗内拌匀，上盖，放入冰箱冷藏室冷藏1小时即成 ③取出凝固的炖蛋，用小刀轻轻划成块状，装盘后淋些冰过的蜂蜜或蜜糖即可。
冰糖杨梅汤：原料有杨梅500克，白糖适量。先将杨梅洗净，加白糖适量和适量水煮沸片刻，即成酸甜可口的杨梅汤。此汤能解渴生津，消食利尿。适用于中暑烦渴、食欲不振、腹泻等症。 此外还可以做杨梅果酱等，但比较麻烦，不常用。杨梅花可以做成杨花菜饭，做法是：先把大米煮半熟，然后加入洗干净的杨梅花和少量猪肉丁继续煮熟即可食用了 杨梅罐头 做法一
用料：新鲜杨梅600G，白砂糖300G。
步骤：
1.在锅中放300g白砂糖。
2.倒进600g清水。
3.把准备好的杨梅倒进去。
4.开火煮沸，再盖上锅盖小火焖煮8分钟。
5.关火自然冷却，再把杨梅连同杨梅汤汁一起装进罐子里封好盖子，放冰箱保存就可以啦！ 注意：一定要趁热装进罐子哦~这样瓶子里的空气才能被挤出来，使杨梅罐头更好的密封。 做法二
材料：
新鲜杨梅500克 白砂糖750克 食盐1勺
1.挑去烂掉的杨梅，用水冲洗杨梅表面，滤干水份待用 2.将杨梅与糖混合均匀后，置容器中加盖存放两天左右，待杨梅出汁 3.倒入锅中大火烧开转小火慢熬至浓稠时，调入少量的盐搅匀关火装瓶