怎么抄蛋最好吃？
我说的鸡蛋吃法，不是煎炒烹炸，而是不油不腻的清淡美味——煮汤、蒸水蛋或者煎焖子（不知道别的地方叫什么） 首先来说说最家常的蒸水蛋吧。把鸡蛋打散，稍微洒点盐入味，加入和鸡蛋液一样多的温开水（千万不能是冷水！会结块）搅拌均匀，用筷子再拨弄几下，让蛋液更细腻均匀，然后盖上盖子，上锅大火烧开后转小火，大概5分钟就熟了，关火后让蒸汽再闷2-3分钟会更好吃~记得不要盖紧锅盖哦～这样会有蒸气和水汽进入，更加嫩滑~~ 最后浇上生抽和香油调味就OK啦～
再来说说煎焖子。这玩意儿做法就跟煎荷包蛋差不多了，不过要在蛋液上面压个盖子，防止水蒸气进去，而且一定要小火慢煎，才能煎透且不起泡；煎的时候可以在锅底垫上个盘子，方便翻面。
最后，说说我最爱的鸡蛋做法之一，虾皮鸡蛋汤。把鸡蛋搅散，加盐调味，倒进开水锅里煮开，然后放入洗净的虾皮，再次沸腾后就可以关火盛出了。喜欢香菜的可以在碗里加点香菜点缀一下。热辣辣的汤喝下去，从嗓子眼到肚子里都暖和和的，特别舒服~~~