烤箱烤螃蟹好吃吗？
烤箱烤螃蟹很好吃的，做法如下！ 原料： 螃蟹500g、葱2根、姜1块、八角2颗、桂皮1小块、花椒20粒、香叶3片、干辣椒3个、老抽2汤匙、生抽4汤匙、糖适量。 步骤： 1.螃蟹刷洗干净，切成两半，蟹钳用刀背拍裂，葱切段，姜切片；
2.锅中注入适量清水，加入葱姜和全部香料，煮开后再煮3分钟；
3.把切好的螃蟹放入锅里，同时调入料酒、老抽、生抽和白糖；
4.盖上盖子，用中火焖15分钟左右至熟透即可。
小贴士： 炒糖色时，糖的温度不能太高也不能太凉，否则都不易上色。 烤制的时间可根据自家烤箱的脾气来决定。 做这道菜，我比较喜欢用铁棒砂锅来烹饪，因为这种锅保温效果比较好，能够很好的控制火候。用明火来加热可以更好的挥发酱料的味道，给螃蟹增加香味。 做好的香辣螃蟹颜色诱人，香气扑鼻，让人很有食欲！用筷子轻轻一拨，金黄酥脆的外皮，就露出了白嫩嫩的蟹肉，吃在嘴里鲜香嫩滑，一点也不腥，配上香浓的酱香味儿，真是好吃到停不下来~~