虫草花炖什么好吃？
说起冬虫夏草，很多人可能不太了解，它实际上是一种传统的名贵中药材。 《中国药典》记载，其性味甘平，归肾经和肺经，功能主要是益肾补肺、止血化痰的功效。用于肾虚精亏，腰膝酸软，小便频数，阳痿遗精；肺虚咳喘，痰中带血；气虚自汗。 近年来的研究还发现，对人体的免疫系统也有广泛的影响，具有抗氧化、抗突变、免疫调节的作用。 对免疫系统的作用可能是通过提高机体超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低血清胆固醇水平，减少脂质过氧化物的产生，清除氧自由基，从而起到保护作用。
1.虫草花炖瘦肉 原料：虫草花、猪瘦肉 做法：将上述材料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。 功效：适用于夜尿多、小便清长、四肢不温者。
2.虫草花炖鸡汤原料：鸡半只、虫草花5-6根、枸杞10粒。 做法：将上述原料洗净，放入锅中，加清水适量，大火煮沸后，改小火炖2小时左右，加盐调味即可。 功效：补肾、健脾、补气、养血，适合体质虚弱，容易感冒的人服用。
3.虫草花煲水鸭原料：虫草花、水鸭 做法：将上述原料洗净，放入锅中加清水适量，武火煮沸后，再改为文火煲2小时，调味即可。 功效：有滋阴清热、利水消肿的疗效，可减轻肿瘤患者放化疗引起的毒副作用，提升白细胞，增强免疫功能。
4.虫草花蒸鱼胶原料：虫草花、鱼肉浆、生油、盐、味精、胡椒粉各适量。 做法：将以上原料放在器皿中，加盖，隔水蒸熟即成。 功效：本膳具有补肾益精、养肝明目、补血安神的功能。对头晕目眩、视力减退、夜盲症、耳鸣、腰酸、失眠等有较好的治疗作用。