水煮花甲怎么做好吃法？
1、锅中入水，加入葱和姜，待水煮开后，放入花蛤，大火煮3分钟； 2、花蛤全部打开以后，将汤汁滤出待用； 辣椒切圈备用； 葱姜蒜切碎备用。
3、锅洗净以后，倒入比平时炒菜多一些的油，油热后，放入葱姜蒜末爆香；
4、依次加入豆瓣酱、生抽、老干妈、花椒粉，用小火炒出香味； 大火把汤汁收一下，使其更粘稠；
5、加入辣椒和花蛤的汤汁，拌匀出锅即食。 也可以浇在饭上食用，味道也不错哦！ 小诀窍 1、花蛤买回来以后，放在水里滴几滴香油，让它吐净泥沙，这样处理过再烹调，会更干净。
2、为了去除腥味，可以在泡花蛤的清水里适当加些料酒或白酒。
3、如果觉得干锅麻辣花甲不太好做，那就做个简单快手的水煮吧！ 水煮菜最讲究的就是汤鲜味美，所以千万别忘记留下带骨头的老汤啊！ 用老汤煮出来的菜品才是真正意义上的“汤鲜味美”。