白煮鸡蛋怎么炒好吃？
超简单的快手菜，白煮蛋2个，香葱3根。 先给香葱去头去尾，留着葱白和部分葱绿分开切，我这个是刚摘的嫩香葱很新鲜的～ 锅内放适量植物油（比平时烧菜多用一点点油即可），烧到五成热的时候加入葱白部分爆香。
接下来打入两个鸡蛋，把蛋黄戳破搅匀了倒入锅中（这样炒出来蛋黄是沙沙的口感，如果直接把整个鸡蛋打到锅里那就炒成了炒蛋了） 开最小火慢慢焖着炒，千万别大火炒，容易老和糊掉 炒的过程中可以尝尝咸淡，如果太淡的话可以加少许食盐调味 最后看到鸡蛋完全凝固成块，关火让鸡蛋在锅内再焖上两三分钟入味，然后加上葱花和熟芝麻搅匀就可以出锅啦！
这样做出来的鸡蛋，香酥软糯，口感超级棒！而且非常简单易操作！你值得拥有～