鸡腿盖浇饭怎么做好吃？
1.把葱、姜、蒜切成片，然后放到一个碗中备用 2.在把豆瓣酱和甜面酱放一些进去搅拌均匀，然后起锅烧油放入辣椒段炒香后，倒入刚才备好的葱姜蒜翻炒一下之后倒进准备好的食材中调匀。
3.接下来往锅中加入适量的清水，水开后我们把切好的鸡腿放进锅中进行炖煮大约十五分钟左右即可捞出控干水分装碗备用。（注意：煮鸡腿的时候我们不用放任何的佐料去炖它，因为鸡腿本身是有很多营养成分的，所以不需要再加任何的东西）4.然后把香菇切薄片再改刀切成长条状，洋葱切丝儿，黄瓜切片摆入碗底，然后准备两个鸡蛋打散摊成蛋饼放在上面。5.最后取一个大碗，里面放入一勺葱花、三勺淀粉、五勺清水，用筷子调成均匀的糊状后，把鸡腿放入其中均匀地沾上一层面糊。6.锅中下入适量的油烧热后将鸡腿放进去炸制金黄酥脆后控油捞出来备用。7.然后再把锅里留少许底油，将准备好的酱汁下锅熬至浓稠后再把鸡腿放进去翻炒均匀，让鸡肉充分吸收酱汁的味道就可以出锅装盘了！
8.这样一道美味可口又超级好吃的鸡腿盖浇饭就做好了，你喜欢吃吗？