日本豆腐炒什么好吃？
作为一个在日企做过3年，目前自己也在从事日本豆腐相关的事业的人，我想我应该有资格来回答这个问题。 先上图，这是刚刚做出来，还热乎着的豆腐 （声明一下不是广告） 日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、芙蓉豆腐等，主要原料是鸡蛋和鲜豆腐为原料经发酵而成的豆制品。由于含有较高含量的蛋白质和较低的能量，所以食用后会有较强的饱腹感。还含有钙、镁、锌等矿物质，以及胆碱、卵磷脂、大豆异黄酮等有益于健康的成分。除了直接吃以外，用日本豆腐来做菜也是广受大众喜爱的。
1.首先我们来说说日本豆腐怎么蒸着吃。 首先把日本豆腐切成块状，厚一点不要太薄了，然后在容器上盖一层保鲜膜，放在锅里蒸5分钟左右就可以了（不要蒸太久，否则会很老很老）。 在蒸的同时我们可以准备好酱汁。小碗里放生抽+香油+葱花+白胡椒粉+糖调成汁备用。 有朋友会说那醋和辣椒油呢？其实蒸好后淋入少许醋和辣椒油也可以啦~ 我喜欢偏甜口的，所以比较喜欢用砂糖来调酱汁。
2.其次我们再来说说日本豆腐炒菜的做法。 用日本豆腐炒菜是比较常见的一种吃法。我们先把葱蒜爆香，然后加入切好的肉片，加酱油、料酒、砂糖，再把切块的日本豆腐倒进去炒均匀即可。 有朋友说这样炒出来的豆腐不够入味怎么办？ 其实我们在烧豆腐的时候可以在锅底垫上一片白菜或者萝卜干，这样可以使豆腐吸收汤汁的味道变得更入味儿～
3.再来介绍一下日式豆腐沙拉。 这可能是日本人最常用的豆腐做法了吧！就是把豆腐切成大块，放入沙拉酱、白醋、白糖拌均匀，最后撒点海苔碎就大功告成啦！
4.下面我们来介绍一道汤品——紫菜蛋花汤。 拿一只碗，打入鸡蛋，加入适量盐搅散。 把泡软的紫菜撕成小块放入锅中，再加入适量清水和淀粉，搅拌均匀后煮几分钟就好了。 最后撒点葱花更加香哦～ 以上就是我总结的日本豆腐的几种家常做法，简单又实用，你学会了吗？