什么海鲜沾辣根好吃？
作为东北人，居然被知乎推荐这个问题。。。那我只能强答一波了。 首先要说，其实很多海产品都可以蘸着吃，我小时候住在海边，每天海里都会打捞上不少各种海鲜，我就能吃上许多鲜美的海鱼、虾爬子（虾米），还有小螃蟹什么的，都直接用海水蘸着酱油、芥末、辣椒油吃，那味道真是绝棒！ 不过现在条件好了，想吃海鲜随时随地都能买到，但很多人却吃不到了最鲜美的海鲜。
这里就要说道沿海渔村的渔民们一种鲜为人知的吃法啦～用海水直接泡着吃！没错，就是用海水直接将刚捕捞上来的新鲜海鲜浸泡在淡盐水中，让你瞬间穿越回海边，吃到刚刚渔船返港后，渔民刚从船上捞起来的海鲜。 用海水浸泡的手法不仅可以保留海鲜天然的鲜美滋味，而且还能最大限度的保持里面的营养。
以刚从海上捕回来的新鲜鱿鱼为例，用海水浸泡后的鱿鱼卷，肉厚鲜嫩，微微带一点点海藻的鲜咸味，再搭配上自带的海水腥味儿，那滋味简直了～ 如果用高压锅炖或者水煮的话，鱿鱼的鲜味会流失大半，而且会变得又老又韧嚼不动。 但用盐水浸泡就不存在这些烦恼，只要你够快，新鲜度刚好的鱿鱼送进嘴里，软嫩厚实，夹杂着一丝丝淡淡的甜味儿，嘴巴里满满的都是海洋的味道。 我最喜欢吃的海鲜就是刚捕捞上来还带着海水滋味的皮皮虾和螃蟹，还有刚出芽的小海马，都用海水简单冲洗一下就可以直接吃了，又肥又鲜，美味无比。 如果你到海边旅游，还可以让渔民帮你把刚捕捞上来的海鲜做成美味的醉虾或醉蟹，那滋味，回味无穷啊……