黄瓜肉饺子好吃吗？
首先说答案，这个搭配不好吃。 我是地地道道的北方人，对食物的要求是比较接地气的，所以以下评价仅供参考。我家里也常自己做饺子吃，我包的饺子一般都被家人抢着吃光，不夸我手艺好都会怪我放的盐少（哈哈哈……） 所以我对自己包的饺子的口感还是有把握的。
1.从外形上看，黄瓜饺子和芹菜饺子的形状都很精致，但明显黄瓜饺子个头较大一些。
2.从颜色上看，两个馅料的颜色都很漂亮。但很明显，黄瓜肉馅的颜色偏浅，而芹菜肉馅的颜色则深很多。因此从视觉上就很容易让人更喜欢芹菜肉馅一些。当然了，如果你特别喜欢清新的色彩，那黄瓜馅是不错的选择。
3.从气味上判断。这俩馅料的香味都很清淡。但很明显，芹菜肉馅的香气会更浓郁些。喜欢香味醇厚的人可能会更青睐于芹菜肉馅一点。
4.从滋味上品。俩种馅料都清淡不腻，但是尝起来却是有很大区别的。黄瓜肉馅的味道比较“素”，而芹菜肉馅的味道则丰富一些。喜欢吃纯菜馅的朋友可能更适合黄瓜肉馅；但如果你不喜欢太素的滋味，那就得选芹菜肉馅啦！因为里面可不止有芹菜噢～还有香干呢。
综合以上四个方面的判断，你大概就已经能选出自己最喜欢的一种饺子馅料啦！至于你说的胡萝卜和木耳，我个人觉得还是去掉为好。
因为我不太爱吃甜的，所以无论是包子还是饺子，带一点甜度我就很受不了了。当然了你可以根据自己的喜好适当增加一些甜味。 最后建议你，不管用什么食材做什么样的食品，第一口一定要先试试味道啊！！！