火烧怎么吃好吃？
“火烧怎么做更好吃”，这个问题的答案我觉得我可以发挥一下。 我本人是河南洛阳人，很爱吃我们那里的水席（因为离洛阳不远），当然也爱吃咱们山东的煎饼卷大葱。不过最近这几年我学会了烤火烧。 首先，你要准备和面，和面要揉的软一点，太硬了不好烤。 和面的时候加入酵母或者泡打粉，这样更容易发。面团发好后放在一边发酵一个小时左右(天冷的话可以放暖气附近)。 然后准备做火烧的外皮，我是用饺子皮的，你可以用擀面杖擀薄些。 把发好的面团揉搓出空气，然后再擀成一个大饼状。
然后把饼抹上油，再均匀的铺上一层馅料，我喜欢吃的馅儿是韭菜鸡蛋虾仁的。 (注：面粉和水的比例为2比1，调出来的面糊能流动就可以了。) 上锅蒸15分钟左右，就可以吃到烫嘴的蒸火烧了。 你也可以放到烤箱里烘烤，温度调到180度上下火烤20分钟就应该差不多了。 等冷却后切成块状，放到平底锅里煎得金黄酥脆，再撒点白芝麻，配上酸奶或者牛奶，简直不要太美味！