不辣麻辣烫怎么做好吃？
之前在云南大理玩的时候，吃过一种味道非常好的凉拌米线，就问了老板做法，回来自己弄了两次，一次比一次好吃！ 首先买一包云南过桥米线（买方便食用的那种，我是在超市买的，很贵，但是非常好吃...），然后把调料包全部扔掉！！（注意，是全部） 拿一个大碗，放两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，一小撮白糖，搅匀后把汤汁倒在刚煮好的米线碗里，泡着让汤汁入味儿。
然后，关键的一步啊，用开水把鸡汤料冲开（我用的是鸡煲的鸡汤料，挺香），撒在米粉上，加青葱、香菜、花生碎、榨菜丁（可不加）和辣椒油，拌起来。 然后你可以选择把粉捞出来放在你喜欢的容器里，盖上一层肉（这个肉可以是火腿，腊肉或者熟肉，看你喜欢的啦），倒上刚刚调好的汤汁，撒点葱花。大功告成~ 这个拌粉的汤汁可是灵魂呀，一定要泡足味道才行呢~ 祝好胃口常相伴～
泻药，这个问题有点意思 首先说这个“辣的麻辣烫”是什么东西，如果题主说的是川味麻辣烫的话我觉得可能问的不够详细（因为很多非四川人分不清川式麻辣烫和川渝地区的火锅） 但是题主又说不是的 我觉得题主可能是想说这种麻椒、辣椒油调的汤底吧…… 这个汤底的原料就是花椒、辣椒面儿（或者碎辣椒）、花生、芝麻什么的 这几个玩意儿放在一起放锅里煮一下就有了一碗香辣鲜香的底料水了 用这个调料水把菜泡着就能吃到一碗鲜香麻辣的“好吃的”麻辣烫了！
不过现在一般商家都会加一点儿盐进去，这样能增加一点咸味儿（不然味道太淡了不好吃的哦） 所以我们这里卖的这个麻辣烫也是加了盐的哦～（^O^～) 然后还有一种是清水烫的那种没有加任何配料的麻辣烫，那就是开水直接下锅煮熟捞起来蘸着辣椒面儿醋蒜汁儿吃！也很香很好吃哒~~
