豆芽放什么炒好吃？
油麦菜两棵 豆芽四百克左右吧，我也不知道准确多少 先放一点盐拌一下，让豆芽入味儿，然后准备一个小碗，打一个鸡蛋，少放点淀粉，搅均匀了，倒进拌好的豆芽里。
锅内放油加热，油要多放一点儿，把拌好的豆芽倒入锅内摊开，不要用锅铲去翻动，以免把豆芽弄碎了。小火慢慢加热，等到蛋液基本凝固，用锅铲轻轻推动一下，看到有蛋液从边上卷起就是熟了，关火，盖上盖子焖一分钟，更嫩哦！ 开大火快速翻炒几下就可以出锅啦~
超级简单快炒～
PS：我觉得油麦菜挺好吃的，但是别人告诉我油麦菜的草酸含量高，对身体不好，所以有人想吃的话，还是尽量先用开水焯一遍再去炒着吃的哈