螺丝和什么一起炒好吃？
螺丝配青椒是最经典的做法，不过最好吃的做法，是螺丝炒蛤蜊。 把螺丝冲洗干净，蛤蜊泡水吐沙子，青红椒切圈，姜切片备用。锅热油至冒烟，倒入螺蛳、姜片爆炒。等螺蛳的壳都开始松动，倒适量清水进去，盖上盖子焖一会。加入切好的青红椒，适量食盐、胡椒粉调味，大火收汁即可。这样炒出来的螺丝，香辣入味，螺肉鲜嫩Q弹。
还有一种比较特殊的吃法。在江浙一带，有一种叫做“咸齑汤”的小菜，是用冬腌菜跟肉末、豆腐搭配在一起煮成的汤品。在咸齑汤里打一个鸡蛋，煮熟后拌着饭一起吃，鲜到掉眉毛！其实这汤里的主角并不是那些看起来不起眼的青菜头，而是一种生活在淡水里的水生动物——水螺（学名褶纹冠蛤）。这种蛤的肉吃起来有蟹肉的细腻，又有扇贝的鲜嫩，入口即化，非常美味。
如果去沿海城市，也可以尝试一下当地的酱油炒蟹。把新鲜嫩蟹洗净后切块，用蒸笼蒸熟透后取出。油锅加热至冒烟，放入葱花炝锅，再倒入蟹块煸炒2分钟。等到螃蟹的肉全部松散开来，淋上一点黄酒，即可出锅食用了。这道酱油炒蟹色泽酱红诱人，味道咸香爽口，蟹肉的紧实嫩滑，让人一口接一口，完全停不下来。