醋鸡蛋好吃吗？
没吃过，但是做过。 上学那会，学校周围有一家陕西面馆，老板是陕西人，特别能吹牛。他那里除了面食外，还做醋蛋，就是用醋和生鸡蛋做成的一道菜。他说他这是祖传秘方，用他自制的醋，再配上他独家腌制的咸菜（咸辣口，类似榨菜），味道特别好。当时学生没钱，5块钱一碗的醋蛋对学生来说是一笔不小的开支，所以除了逢年过节或者特别嘴馋的时候，一般都不去光顾。
有一次同学聚会，有个同学带了他老妈给他带的咸菜，饭桌上大家聊起来这个面店，有人说那个面店已经转让出去了，新来的不知道有没有这个菜。有个女生说曾见过这个菜，样子和做的步骤都记得，大家可以照着做。于是大家兴致勃勃地做起来，因为人多，那个锅不够分，就分成两锅。
其实做法很简单的，把两个鸡蛋打进碗里，放适量醋（以盖住鸡蛋为准），搅拌均匀待用； 然后把辣椒切成段，香葱切成葱花，一同放入锅中，加适量的水，大火烧开，小火煮5分钟，放盐、酱油调味，再勾芡，收汁到比较浓稠的程度即可。 有喜欢吃辣的可以多放些辣椒，我是因为不吃辣所以少放了些。吃的时候可以把醋和辣椒的味道调匀了舀一勺子淋在面上，吃起来香香辣辣的。
后来有人问我，这道菜到底是不是祖传秘方。我说不是，这其实就是醋溜丸子，换了个叫法罢了。