仔怎么做好吃？
糖醋排骨（不加油版） 排骨750g，生姜3片，小葱2根，老醋4勺，白砂糖3勺，生抽1勺，料酒1勺，盐半勺 第一步，买来的小排用清水浸泡出血水； 第二步，冷水下锅，加入三片姜和一勺料酒，把血水泡净后捞出备用； 第三步，准备调料汁：4勺老醋、3勺白砂糖、1勺生抽和半勺盐调匀待用。 第四步，锅中放适量油，加入排骨和姜片爆香。
第五步，倒入调好的酱汁，大火煮沸后转小火慢慢炖。 第六步，小火慢炖约半小时后，可以往里面加些葱段，再盖上盖子焖约十分钟就可以关火盛盘了。 这样做出来的排骨口感酸甜适中，香嫩可口！ 不加一滴油哦～健康美味又放心~
红烧猪蹄 猪蹄4个，冰糖50g，八角2颗，桂皮1段，草果1个，香叶2片，豆瓣酱1大勺，辣椒酱1大勺，葱3段，姜3片，老抽1勺，料酒1勺，开水适量 第一步，猪蹄清洗干净，冷水入锅，煮开焯烫后捞出备用；
第二步，锅里放油，凉油放入冰糖，用小火慢慢加热至完全融化，然后等糖色变成棕红色，马上倒入处理干净的猪蹄，迅速翻炒上色； 第三步，锅中放入八角、桂皮、香叶，继续煸炒出香味；
第四步，加入两大勺豆瓣酱和一勺辣椒酱，不断翻炒，直到炒出红油； 第五步，放入葱姜和大料，少量老抽，料酒，快速翻炒均匀； 第六步，加入开水，水量没过食材，烧开后转小火慢炖约一个小时左右，等到猪蹄软烂入味即可