豆腐水饺怎么做好吃？
作为一个在豆腐方面小有名气的吃货，我负责任地告诉你，豆腐饺子最好吃的做法是——炸着吃！ 我的新吃法！一定要看到最后！绝对颠覆你的认知！ 首先，你要有一块老豆腐（就是很老的那个豆腐，很嫩的不行）。
切丁，加两个鸡蛋，搅拌，加一勺盐，搅拌均匀备用。 然后你准备一个盘子，盘子里均匀的撒上一层面粉。这个面粉是用来给你炸完的豆腐饼皮脱落的。
接着，你把调好味的豆腐倒在面粉上面。 让每一粒豆腐都表面粘上一层面粉，不能太厚。太厚了不容易炸透。 然后，给你切好的葱花拌个蛋清，放在一边备用。（我这里用的葱就是平时做菜的那种普通的葱，不是很细的那种香葱）
油锅烧热后，转小火，放入粘了粉的豆腐块开始炸制。 这个过程中，你可以做一碗肉馅，一斤面粉一斤猪肉正好，加水，搅拌上劲。 等豆腐快炸好的时候（大约3-5分钟），把肉馅放进去一起炸，肉变色了就可以捞起来了。
接下来，重点来啦！！！ 准备一个平底锅，锅里不放油，把做好的豆腐和肉馅排入锅中，小火慢慢煎熟即可。 外酥里糯，香喷喷的豆腐盒子就做好啦~你可以在里面蘸着醋、辣椒油或者剁椒吃，鲜得很呢~~