面片怎么烧好吃？
2勺油，凉油下锅，放入花椒、葱姜蒜爆香，加入2茶匙豆瓣酱炒出香味 3 倒入切好的牛肉，放老抽、八角和冰糖继续翻炒至上色 4 加入开水，没过半指高度为好(如果水不够，后面就麻烦了)，然后加少许醋和白胡椒粉提味（不喜欢的可以不放） 最后把切成薄片的面片倒进去，用筷子拨散开，大火烧开，小火焖煮10分钟左右至熟烂 接下来就是调汁儿了！这步很关键哦～ 用2勺酱油、2勺香醋、1勺白糖、1勺料酒、适量胡椒粉、少许干淀粉和清水调成酱汁备用 想让汤汁更浓郁一点的可以打个鸡蛋搅拌一下再放淀粉 和酱汁的比例约为9：1，太干了会粘锅，太多会过咸。尝一下味道，酌情添加，煮开后关火盛出。
最后用勺子舀起一勺汤淋在煮熟的面上，香辣过瘾又嫩滑鲜香的面片就出来啦